Menú gastronómico de la trufa a partir del 30 de enero

En el restaurante del hotel Palau dels Osset podrán degustar uno de los manjares de la zona, la trufa negra o Tuber melanosporum a partir del próximo 30 de enero.

Este hongo se encuentra bajo tierra, asociado a un árbol huésped que normalmente es la encina, el roble o el avellano.

El menú empieza con tres entrantes para ir abriendo boca, una ensalada de codorniz trufada, continúa con un Carpaccio de cecina con aceite trufado y acaba con pasta Tagliatelle con jamón ibérico y crema de trufa.

Luego viene un primer plato de sopa de flan trufado y un segundo de cordero lechal trufado al horno, con patatas que han absorbido todo el jugo delicioso del cordero.

Para acabar pueden disfrutar de nuestra cuajada casera con leche de oveja.

El precio del menú es de 27€ e incluye el IVA, la bebida se paga a parte.

El menú estará disponible a partir del 30 de enero, durante todo el mes de febrero y principios del mes de marzo.

¡Esperemos que les guste!

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Dirección: Plaza Mayor, 16, 12310 Forcall

Teléfono reservas y grupos: 964171180

Email: palauforcall@gmail.com

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