Menú Gastronómico de la Trufa 2017

Como un año más, nos unimos a las Jornadas Gastronómicas de la Trufa con la siguiente propuesta: * Ensalada tibia de setas con crujiente de jamón y virutas de trufa * Carpaccio de cecina con trufa, nueces y aceite milenario * Canelón de foie y pato acompañado con bechamel trufada * Sopa forcallana trufada * Cordero lechal...

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